庖丁解牛般的美感。不一会儿,就已经把那头羊分解干净。 又上来一个人,开始制作鱼脍。他拿出一条半人高的大鱼,刮鳞去骨,借着挑选最嫩的鱼肚部分,飞速的切成薄片,并且在早已经准备好的冰碗里,摆放出一朵朵各不相同的“花朵”…… 而在身边,有位同伴面对着几十种调味品,动作飞快的调出各位味道的调料。 高阳就有些奇怪:“大师傅,就不就是生鱼片吗?我曾经听说过,技艺高超的厨师,他们会用一套专用刀具?” 领头的那位老师傅呵呵乐道:“那是刀功练得不到家,只能借用外物了。” 就见老师傅随手拿起一把菜刀,为高阳他们几个做示范:“练到家的,只要手中一把厨刀,就能劈硬物、切软物、很脆的、有韧劲的,全部都靠一把刀!” 老师傅挥舞着菜刀,举...
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