红枣大米粥煮上,这才开始揉面。 面是昨天晚上就已经和好发上的,经过一夜的发酵,变得无比暄软,里面有很多的小洞洞。 在包包子之前,要先把这面使劲揉一揉,把里面的气都排出来。 面柔好之后,切成长条,再分成大小相等的剂子,用擀面杖擀成面皮,就可以往里面填馅儿了。 苏麦拿了一个盆,往里面舀了一些肉酱,又在里面添了葱姜和粉条。 上次陈红霞包肉包子,准备的就是这样的馅儿。 因为肉酱是提前炸好的,放了很多的调料,盐也放很多,比较咸,就不用另外放调料了。 苏麦芒搅拌了好一会儿,觉得馅儿还是有些散,干脆从游戏背包里拿出了几个鸡蛋,磕了放进了馅儿里。 鸡蛋被搅进去,馅儿果然就凝固了许多,颜色也更加好看...
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